0 0
طريقة عمل المسقعة المصرية

شاركه على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة عنوان url هذا

المقادير

450 جرام لحم مفروم
2 باذنجان مقطع دوائر رفيعة
3 طماطم مقطعة دوائر رفيعة
2 طماطم مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 بصل مفروم
3 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
1 معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل اسود
زيت زيتون - حسب الحاجة

طريقة عمل المسقعة المصرية

المميزات
    أطباق
    • 90
    • عدد الأفراد 6

    الخطوات

    مشاركة

    الطريقة

    1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
    2.  صفي دوائر الباذنجان على صينية ودهنيها بزيت الزيتون.
    3.  أدخلي الصينية إلى الفرن وتركي الباذنجان ينضج حوالى 10 دقائق.
    4.  أديري القطع وتركيها لـ10 دقائق إضافية.
    5.  في قدر على حرارة متوسطة حمي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
    6.  ضيفي البصل والثوم وتركيهما حتى يذبلا.
    7.  ضعي اللحم المفروم وعصجيه حتى ينضج.
    8.  ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وربع كوب من الماء.
    9.  أخلطي المكونات ثم ضعي الكزبرة الجافة وتبلي بالملح والفلفل.
    10.  خففي حرارة النار وتركي الخليط ليكثف قليلاً حوالى 15 دقيقة.
    11.  حمي الفرن من جديد على حرارة 180 درجة مئوية.
    12.  في قالب بيريكس ضعي القليل من صلصة الطماطم واللحم حتى تغطي القعر بالكامل.
    13.  صفي طبقة من شرائح الباذنجان والطماطم.
    14.  ضعي طبقة من خليط اللحم والصلصة.
    15.  عيدي الكرة للحصول على طبقات أخرى بالتدرج نفسه على أن تكون الطبقة النهائية من شرائح الباذنجان والطماطم.
    16.  غطي الطبق بورق قصدير.
    17.  أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
    18.  زيلي ورقة القصدير وعيدي الطبق إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية.
    19.  قدمي المسقعة ساخنة.

    WasfetMama Team

    طريقة عمل السحلب المصري
    السابق
    طريقة عمل السحلب المصري
    طريقة عمل قطع الدجاج المقلية
    التالي
    طريقة عمل قطع الدجاج المقلية
    طريقة عمل المسقعة المصرية

    طريقة عمل المسقعة المصرية

    شاركه على شبكتك الاجتماعية:

    أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة عنوان url هذا
    المميزات
      أطباق
      • 90
      • عدد الأفراد 6

      المقادير

      450 جرام لحم مفروم
      2 باذنجان مقطع دوائر رفيعة
      3 طماطم مقطعة دوائر رفيعة
      2 طماطم مفرومة ناعماً
      2 فص ثوم مفروم
      1 بصل مفروم
      3 معلقة كبيرة معجون طماطم
      1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
      1 معلقة صغيرة ملح
      ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
      زيت زيتون - حسب الحاجة

      الخطوات

      مشاركة

      الطريقة

      1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
      2.  صفي دوائر الباذنجان على صينية ودهنيها بزيت الزيتون.
      3.  أدخلي الصينية إلى الفرن وتركي الباذنجان ينضج حوالى 10 دقائق.
      4.  أديري القطع وتركيها لـ10 دقائق إضافية.
      5.  في قدر على حرارة متوسطة حمي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
      6.  ضيفي البصل والثوم وتركيهما حتى يذبلا.
      7.  ضعي اللحم المفروم وعصجيه حتى ينضج.
      8.  ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وربع كوب من الماء.
      9.  أخلطي المكونات ثم ضعي الكزبرة الجافة وتبلي بالملح والفلفل.
      10.  خففي حرارة النار وتركي الخليط ليكثف قليلاً حوالى 15 دقيقة.
      11.  حمي الفرن من جديد على حرارة 180 درجة مئوية.
      12.  في قالب بيريكس ضعي القليل من صلصة الطماطم واللحم حتى تغطي القعر بالكامل.
      13.  صفي طبقة من شرائح الباذنجان والطماطم.
      14.  ضعي طبقة من خليط اللحم والصلصة.
      15.  عيدي الكرة للحصول على طبقات أخرى بالتدرج نفسه على أن تكون الطبقة النهائية من شرائح الباذنجان والطماطم.
      16.  غطي الطبق بورق قصدير.
      17.  أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
      18.  زيلي ورقة القصدير وعيدي الطبق إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية.
      19.  قدمي المسقعة ساخنة.

      WasfetMama Team

      طريقة عمل السحلب المصري
      السابق
      طريقة عمل السحلب المصري
      طريقة عمل قطع الدجاج المقلية
      التالي
      طريقة عمل قطع الدجاج المقلية
      طريقة عمل السحلب المصري
      السابق
      طريقة عمل السحلب المصري
      طريقة عمل قطع الدجاج المقلية
      التالي
      طريقة عمل قطع الدجاج المقلية

      إضافة تعليقك